Des mures, en veux tu en voila...

Les mures sont partout ici alors hier nous n'avons pas resiste et avons fait notre 1ere "vraie cueuillette". Je dis vraie parce que Lundi j'y etais allee avec les garcons mais ils avaient presque tout mange... j'ai des preuves...

Et vous, vous faites quoi avec les rhubarbes??

Je crois que j'ai vraiment decouvert la rhubarbe l'annee derniere... alors quand une voisine nous a montre son plant de rhubarbe en disant qu'elle ne savait qu'en faire, je me suis tout de suite proposee volontaire pour "l'aider"...
J'ai refait une tarte mais ai aussi voulu essayer une confiture fraises/rhubarbes. Meme si je suis la seule a en manger, je ne m'en lasse pas...

Confiture aux Fraises et a la Rhubarbe

5 tiges de rhubarnes, nettoyees, effilees et coupees en petits morceaux
4 pints de fraises, nettoyees et coupees en deux
750g de sucre (j'ai utilise du sucre normal pas special confiture !)
Jus d'un citron

Tout mettre dans la marmite, a l'exception de 2 pints de fraises. Porter a ebullition. Melanger, retirer la mousse qui se forme, reduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure environ. Ajouter les fraises restantes et cuire 10 minutes supplementaires. Le resultat final est assez fluide mais on peut quand meme le tartiner sans probleme sur ses tranches de pain/beure...

Tarte aux Myrtilles

Ca y est, je reprends le rythme et me remet un peu au blog.... Je ne sais pas si c'est l'ete ou le demenagement mais depuis que nous sommes sur Seattle, je n'ai pas beaucoup cuisine. Pourtant je continue de recevoir mes magazines de cuisine, regarde des blogs de cuisine... peut etre est ce aussi que les legumes d'ete sont simplement bons en salades avec un filet d'huile d'olive!

Mais depuis quelques semaines, je me suis remise aux fourneaux.... la raison: l'arrivee des myrtilles! L'annee derniere, j'avais recherche une recette de tarte aux myrtilles mais celle que j'avais trouvee s'etait averee desastreuse... la pate etait dure et seche et mise a part les myrtilles, on etait loin du resultat escompte. Mais cette annee, j'ai trouve du 1er coup LA recette!! J'en ai meme fait une pour emporter avec nous lors de notre expedition camping! Dans la precipitation du depart, j'ai oublie de prendre une photo.... mais je viens de racheter un paquet de myrtilles... donc vous savez ce que je vais faire dans les prochains jours!

Tarte aux myrtilles

Pour la pate
170g de farine
85g de sucre
85 g de beurre
une goutte de lait

600 g de myrtilles
2 cuilleres a coupe de crème fraîche
2 cuilleres a soupe de sucre
2 oeufs

Prechauffer le four a 200°C et beurrer le moule a tarte.

Faire la pate: dans un robot (ou a la main), melanger le sucre et le beurre jusqu'a ce que l'ensemble soir moussex. Puis ajouter la farine, le melange donnera des "grains de sable". Ajouter la goutte de lait et melanger une derniere fois. Verser le tout dans le moule a tarte et repartissez et etalez la pate en appuyant avec vos poings. Mettre au four pour 20 minutes.

Une fois les 20 minutes passees, sortir le plat du four et baissez la temperature du four a 180°C. Versez les myrtilles et remettre au four pour 15 minutes.

Pendant ce temps la, battre dans un bol la crème fraîche, le sucre et les oeufs.

Une fois les 15 minutes passees, sortir le plat du four et verser sur les myrtilles le melange avec les oeufs. Remettre au four pour 15 minutes (les dernieres).